Por Yair Morón, representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en la región oriente, reconoció que desde que inició la pandemia el precio de la cerveza se han incrementado en cinco ocasiones, la última recientemente siendo de hasta un 10 por ciento, ya que tan solo el costo del cartón de cerveza mega pasó de 385 a 415 pesos aproximadamente.
Sin embargo, aseguró que dada la situación no han podido reflejar este aumento en sus cartas.
“Si ha sido algo que nos ha estado afectando y algo continuo, ha subido desde que empezó la pandemia cinco veces el costo de la cerveza, y desgraciadamente para los comerciantes los aumentos lo absorbe a su ganancia porque no se puede más caro el producto o estar cambiando la carta cada dos meses”.
El líder camaral reconoció que es algo que sí le está pegando al comerciante y al prestador de servicio, puesto que no solamente se habla de un aumento en el precio de la cerveza sino que también se está dando esta alza en el costo de los refrescos y otros productos.
Reconoció que parte de estos incrementos se deben a la inflación que se está dando en el país y por consiguiente a la elevación en el precio de los insumos usados para su producción, además del flete para su distribución, pero principalmente por el desabasto del producto., “pero todos los comerciantes creen que estos desabastos se hacen con la intención de seguir aumentando el costo de la cerveza”.
