Por El director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Simón Barquera, puntualizó que en el análisis aplicado al comportamiento de las personas respecto al etiquetado de alimentos, señala que un 60% si lo atiende, y un 80% entiende la información ahí plasmada.
Esto permitirá que la ciudadanía pueda tomar mejores decisiones en torno a los alimentos que consume, reduciendo incluso por día alrededor de 39 calorías.
A largo plazo explicó, permitirá un ahorro significativo en el recurso que se invierte en alimentos “mal sanos” y que la larga trae otros gastos en salud pública.
Las etiquetas que se localizan en los productos comenzaron a circular en 2020, no obstante, añade que debe ser complementado con campañas que inviten a la vida sana, además de mayores impuestos en productos con gran valor calórico.
